南部鐵器特點

『南部鐵器』是 " 地域 " (特產) 的統稱，其實是泛指日本岩手縣的著名特產，用傳統鑄造法，以及使用手工打造的生鐵製品。它是一種具有古老傳統與技術的鐵器，特別是自南部藩主—南部利之直公以來，即被當成特產。為保護此種技術，『南部鐵器』早已被當成傳統的工藝品發展至今；此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術，其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作，在日本相當受到重視。尤其『南部鐵壺』更是眾家之中的代表，受到極高的評價；為了符合時代的變遷，仍以傳統的技法為基礎，鑄出與現代生活相襯的作品，不僅是實用的水壼，更是兼具裝飾功能的美術工藝品；如此優良的工藝製品可以讓您長久保存與使用。

1750年前後，第三代小泉仁左衛門決心製作『使用方便的燒水茶壺』將“手取釜”改造成鐵瓶，並固定了這種形式。所以從南部鐵瓶中可以明顯地看到茶釜的樣子。南部鐵器的追求古奧深沈的特點，所以大多以黑色來裝飾鐵瓶的表面，以期達成如長期受炭火熏燎的樣子。另外，南部鐵器大多使用鐵制的蓋，而且只要是鐵制蓋的鐵瓶就幾乎一定是出自南部藩的。

鐡壺煮水有益於健康，科學研究的結果表明，鐵壺燒出的開水對補充鐵份具有很好的效果。第二，飲用水經氯氣消毒，用鐵壺高溫煮水去除氯氣味道，令開水更美味。第三，是審美觀。在日常生活中，出於對空寂古雅的「和風」的執著.